Asociación de panaderías en Girona
El Gremio de Panaderos de las Comarcas Gerundenses ha obtenido este año una de las mejores cosechas de trigo de España gracias a una producción respetuosa con el medioambiente que ha permitido mantener los parámetros de máxima cualidad pese a la meteorología adversa.
El presidente de esta institución, Robert Figueres, ha explicado a Efe que la certeza de esta afirmación procede de los análisis realizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentarias (IRTA en sus siglas en catalán), que supervisa todo el proceso de siembra y cultivo. "Son trigos seleccionados especialmente para cada clima y el IRTA lleva la parte técnica de un sistema de producción denominado integrado, que obliga a seguir parámetros de control de elementos fitosanitarios y químicos", ha detallado Figueres.
